Cibo, tanto cibo, gustoso, grasso e prelibato. Cibo spesso semplice come lo gnocco fritto nello strutto di maiale chiamato Crescentina, servito nelle osterie. Semplice come i salumi tipici, in primis la mortadella, accompagnati alle Crescentine e a un rustico bicchiere di vino Sangiovese. Semplicità tuttavia non fa rima con scarsa qualità: Bologna è anche dotta,…